药用辅料甜味剂阿司帕坦 药典四部 返回列表页

药用辅料甜味剂阿司帕坦 药典四部

药用辅料甜味剂阿司帕坦 药典四部

【性状】本品为白色结晶性粉末。　　本品在水中极微溶解。　　比旋度  取本品，精密称定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含40mg的溶液，立即依法测定（通则0621），比旋度为+14.5°至+16.5。。阿司帕坦为中国药典收载品种。　　

阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下，当pH值为4.3时稳定，半衰期约为300天。当pH值为7的环境下，其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间，所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较长保存期，像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用，例如糖精。用于粉状冲泡饮料时，阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反应，导致同时失去甜味和香味。可以缩醛来保护醛基避免此状况发生。

羟丙纤维素（低取代）20kg/袋 样品装500g/袋起

羟丙甲纤维素 25kg/袋 E50,K4M,K15M,K100M

预交化淀粉 25kg/袋 样品装500g/袋起

羧甲基淀粉钠 25kg/袋 样品装500g/袋起

可溶性淀粉 25kg/袋 样品装500g/袋起

二氧化硅（微粉硅胶）10kg/袋 样品装500g/袋起

倍他环糊精（β环糊精）20kg/箱 样品装500g/袋起 

液状石蜡（重质） 500g/瓶 20瓶/件 

聚六亚甲基双胍盐酸盐 25kg/桶 样品装500g/瓶起

乙基纤维素(低粘) 25kg/桶 样品装500g/袋起

甲基纤维素(分粘度) 25kg/桶 样品装500g/袋起

一水、无水乳糖 25kg/袋 样品装500g/袋起