巴氏杀菌机

一、设备简介

在食品、饮料、制药等行业中，需要对一些包装完毕的产品进行水浴式灭菌。巴氏杀菌流水线是结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却、风干于一体的新型产品。巴氏杀菌流水线分杀菌、冷却和风干几部分，通过链条的不断运转，带动被杀菌产品进入槽内连续作业杀菌。

二、工作原理

巴氏杀菌流水线工作流程大致如下：将包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由高温水为介质杀菌后，再由传送带输送进入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌的效果。该设备连续运转，已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序，大大提高工作效率。

三、设备特点

1、每个杀菌系统配用循环泵，通过管道把热水或冷水送到需要杀菌的物品上，被杀菌物品在室内慢慢输送，达到降低杀菌温度的目的。水循环由出料端往进料端循环，使杀菌温度更均衡，循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中，长时间在杀菌（冷却）槽内循环。  

2、整机设计合理，运行安全可靠，结构紧凑，占地小，操作容易，维修方便、安装简单。

3、机器运行平稳，无限变频调速，噪音低。不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续漂烫杀青作业。

4、设备两头采用变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能又可以减轻网带的拉力，延长使用寿命。

5、冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在产品输送过程中降低了产品表面的温度，不仅对产品进行摊平的作用，避免由于产品堆积所造成的冷却不均，还可以对产品表面进行二次清洗。

四、适用范围

主要适用于土豆、红薯、萝卜、花生等根茎类物料的清洗及清洗脱皮。刷辊材料经特殊工艺处理，机器全手工植毛避免了机植掉毛的问题，具有清洗、脱皮有效容积大、效率高，节水，土豆毛刷清洗机可连续清洗，操作简单，使用寿命长等特点，刷辊材料经特殊工艺处理，经久耐用，耐磨性能好。风干机主要应用于水果蔬菜、农副产品、水产品、袋装产品等清洗后的表面除水风干，也可用于卤制出来后表面降温包装之后的产品，亦可用于经过高低温杀菌、冷却后的产品的降温工作，用风干机将表面的水分吹干，以方便迅速装箱入库。主要作用就是可以缩短食品或包装袋清洗后的包装时间。风干机除具备脱水功能还有除油渍、水垢等功效。且该机技术性能稳定，效率高。适用于食品、饮料、制药等多个行业。采用巴氏杀菌工艺，适应于腌渍菜、低温肉制品、酸奶、果冻等软包装食品及饮料的巴士灭菌。在灭菌的同时，有效地提高了食品的品质，使物料色泽诱人、口感好。