工艺流程：选料-挑选-清洗-腌制-切菜-脱盐-拌料-包装-巴氏杀菌-风干（具体根据产品工艺调节）
典型酱腌菜加工工艺：原料的提升、粗过滤、清洗、分拣、腌制、切片（丝）、滚筛、脱盐、脱水、拌料、真空包装、整形、洗包、
杀菌冷却、振动吹干、金属检测、装箱。
原料前处理设备需根据具体腌制菜的加工工艺流程需要选配、调整、增减。
盐渍菜巴氏杀菌线，泡菜巴氏杀菌线，低温连续杀菌线配置说明：
1、适用各种大小软包装产品
2、履带采用进口网式工程塑料,耐高温,对包装后物料无损伤;
3、温度调节采用进口自动温控系统;
4、设计杀菌冷却中间过渡段,确保产品的口感;
5、所有轴承采用进口防腐蚀系统,保证设备的使用寿命;
6、生产连续,无级调速,杀菌时间可调;
7、采用提升机输送,减轻劳动强度,节约开支;
8、采用提升机与杀菌同步油机构,实现自动输送.
9、杀菌温度:80-100℃范围内任意设定;出水温度20-40℃
杀菌时间:8-40分钟
冷却时间:6-30分钟
效果：杀菌效果符合中国食品卫生法的要求,杀菌冷却连续工作,杀菌后产品口感无改变。
冷却方式；常温或强制冰水 耗气量；0.5-1.0m3/h
加工能力；根据客户要求设计 运行速度；无级调速
功率；3kw冰水冷却22kw 主体材质；不锈钢 厚度；2 mm
支撑部分材质；工业方管（不锈钢）
杀菌段、冷却段、风干段，材质全为304不锈钢
网带材质；不锈钢（全部拉丝斜体网带） 冷却段；循环水冷却
杀菌段；蒸汽升温（自动控制） 风干段；热风除水；
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