Vc-棕榈酸酯 L-VC棕榈酸酯
中文名称:L-抗坏血酸棕榈酸酯
英文名称:L-Ascorbyl 6-palmitate
CAS号:137-66-6
分子式:C22H38O7
分子量:414.53
EINECS号:205-305-4
颜色:白色至微黄色粉末
含量:95%
气味:近乎无臭味
溶解度:不溶于水
包装:500克/袋
产品用途:医用、食品工业等
L-抗坏血酸棕榈酸酯,是一种营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能,用做 VE 的抗氧增白剂,在油脂中抗氧效果明显。且耐高温,食品、化妆品等,用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及化妆品中。