阿贝折射仪是能测定透明、半透明液体或固体的折射率nD和平均色散nF－nC的仪器（其中以测透明液体为主），如仪器上接恒温器，则可测定温度为0℃－70℃内的折射率nD。 折射率和平均色散是物质的重要光学常数之一，能借以了解物质的光学性能、纯度、及色散大小等。
本仪器能测出蔗糖溶液的质量分数（锤度Brix）（0－95%，相当于折射率为1.333－1.531）。故此仪器使用范围甚广，是石油工业、油脂工业、制漆工业、日用化学工业、制糖工业和地质勘察等有关工厂、学校及有关科研单位的常用设备之一。
维护和保养
为了确保仪器的精度，防止损坏，请用户注意维护保养特提出下列要点以供参考：
（1）仪器应置于干燥、空气流通的室内，以免光学零件受潮后生霉。
（2）当测试腐蚀性液体时应及时性做好清洗工作（包括光学零件、金属件以及油漆表面），防止侵蚀损坏。仪器使用完毕须做好清洁工作。
（3）被测试样中不应有硬性杂质，当测试固体试样时，应防止把折射棱镜表面拉毛或产生压痕。
（4）经常保持仪器清洁，严禁油手或汗手触及光学零件，若光学零件表面有灰尘可用鹿皮或长纤维的脱脂棉轻擦后用皮吹吹去。如光学零件表面沾上了油垢后应及时用酒精混合液擦干净
（5）仪器应避免强烈振动或撞击，以防止零件损伤及影响精度。
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