DRT连续式喷淋碱液脱皮机器设备 食品加工设备

果品的外皮、果心一般都较粗糙、坚硬，风味不良。因此，果品加工时需要去皮、去心，以提高制品品质。DRT连续式喷淋碱液脱皮机器设备，淋碱法就是其中一种去皮方法，即将热碱液喷淋于输送带上的果蔬上，淋过碱的果蔬进入转筒内，在冲水的情况下与转筒的边翻滚摩擦去皮，杏、桃等果实常用此法。

DRT连续式喷淋碱液脱皮机器设备概述：

果品的外皮、果心一般都较粗糙、坚硬，风味不良。因此，果品加工时需要去皮、去心，以提高制品品质，淋碱法就是其中一种去皮方法，即将热碱液喷淋于输送带上的果蔬上，淋过碱的果蔬进入转筒内，在冲水的情况下与转筒的边翻滚摩擦去皮，杏、桃等果实常用此法。

注意事项

有些果蔬如苹果、梨等水果，因其表皮的蜡质层致密，对碱液不亲合，使碱液难渗透，加入表面活性剂，可以增加果皮对碱液的亲合性，有利碱液渗透到表皮内层，提高碱液去皮效果。如番茄去皮时在碱液中加入0.3%的2-乙基己基磺酸钠或二甲基萘磺酸盐，可降低用碱量，增加表面光滑性。减少消冼水的用量；

技术优点

碱液去皮优点甚多。*，适应性广，几乎所有的果蔬均可应用碱液去皮，且对表面不规则、大小不一的原料也能达到良好的去皮目的。第二，碱液去皮掌握合适时，损失率较少，原料利用率较高。第二，碱液去皮掌握合适时，损失率较少，原料利用率较高。第三，此法可节省人工、设备等。但必须注意碱液的强腐蚀性，注意安全，设备容器等必须由不锈钢制成或用搪瓷、陶瓷，不能使用铁或铝容器。

设备特点 

1.DRT连续式喷淋碱液脱皮机器设备除电机外均采用SUS304不锈钢材质制作，喷嘴采用耐温快拆塑料形喷嘴。

2.分为三组喷淋管，设有单独循环过滤水箱，温度常温至100°C自由设定，自动控温；

3.循环水箱均采用不锈钢水泵循环喷淋清洗，从上下左右四个方向同时对物品进行喷淋冲洗，每个水箱均设有两道过滤装置，便于随时清理赃物，水箱均设有单独排污清洗阀，*水泵为1.5kw第二水泵为5.5kw，第三水泵功率为0.75kw；