隧道式板栗微波干燥杀菌机设备具有以下特点：

1、干燥速度快，时间短。微波加热与传统加热方式不同，它是使板栗本身成为发热体，无热传导过程，因而板栗可以在短的时间内到加热温度；同时板栗在短时间内讯速产生膨化效果，使板栗壳膨帐，内钎维发生变化，使其软化，膨松。

2、加热均匀，产品品质好。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是微波选择性加热的特点，利用这一特点可以做到板栗均匀加热和均匀干燥。

3、杀菌、灭霉、保鲜，贮存时间得到延长。微波加热具有热力和生物效应，能在较低的温度下杀菌灭霉。由于加热速度快、时间短，保存板栗的活性和维生素、原有的色泽和营养成分。

4、没有环境污染。微波是直接对板栗进行作用，因而没有额外的热能损失，加热腔内的空气与相应的容器不会发热，所以热效率好，与远红外加热相比可节电30%；设备没有粉尘、污染性气体等排放，没有环境污染，生产环境也明显改善。

5、设备无预热，没有热梯度，只要控制微波功率可实现加热和终止，应用人机界面和PLC程序自动化控制，操作灵活简单。微波能控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，微波泄露少，没有放射线危害及有害气体排放，安全。

隧道式板栗微波干燥杀菌机设备由微波加热腔体、微波发生器、物料输送系统、控制与检测系统、排湿、电气元件排热等系统组成；设备主要采用不锈钢板制造，结实坚固，有好的隔热保温性能与kang腐蚀性；设备采用隧道式架构，易于与前后工序形成流水线，增加整体工作效率。